Próximos encontros!

O nosso próximo underground dining é já nesta quinta feira, dia 2 de Junho! No dia 3 temos já a mesa cheia... para a semana há mais! Publicamos em breve as datas...

Jantar de 27 de Maio

Mais um encontro entre amigos que a green caterpillar organizou na passada sexta feira, dia 27 de Maio! O menu entusiasmante e delicioso, os vinhos fantásticos, o ambiente muito bom! A noite estava veraneia e proporcionou momentos de varanda entre um cigarro e mais um copo... 

No final, como vem sendo hábito dos nossos últimos jantares, os convidados levaram o pequeno almoço para casa: pão de aveia, maçã e passas com uma compota de morango e gengibre... Yummy!

Bellinis de alperce

Limonada com flor de Sabugueiro e hortelã

momento de partilha

Dr Loosen Riesling Kabinett '07

finger sandwich de sardinha em conserva

cesar wrap

tomate fresco com ervas

   Quinta de Saes Reserva Branco '08

almôndega com farinheira

momento de deguste

caldo de grão de bico com ervas

  

Quinta das Bágeiras Tinto 2008

   Reserva Sidónio Sousa 2005

fataça estufada com legumes assados

   Alvarinho Soalheiro 2010

queijo velho da ilha com agriões

   Alambre 2000, JMF Moscatel Setubal

polenta doce com travia e canela

momento de gulodice

trufas pretas com milho frito

shortbread swirl de chocolate, côco e lima

Pop up dining

Na passada quarta feira, dia 25 de Maio, tivemos um pop up dining na garrafeira Vino Divino em Santos. O menu estava delicioso, os vinhos fantásticos, e o ambiente não podia ter sido melhor! O próximo pop up será em breve! Onde? Quando? Stay tunned...

Porto Tónico

Jos Jos Prühm Riesling Kabinett 2008

Naan de sardinha de conserva picante

Satay de galinha

Wrap césar

Mexilhão em tempura com gengibre

Caril de berbigão

Viúva Gomes, Malvasia de Colares 2008

Ostras com sumo de yuzu

Domaine LeFlaive Puligny Montrachet 2007

Tomate fresco com ervas

Sargo, pesto de rúcola, limão cristalizado, favinhas

Domaine Mugneret Gibourg Nuit Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2008

Ravioli de beterraba e cogumelos

Almôndegas de novilho com foie gras, gnocchi de esparregado

legumes do cozido e rábano

Fritz Haag 2009 trocken

Salada de agriões e queijo da ilha velho

Schloss Gobelsburg Riesling Beerenauslese 2008

Merengue de limão e pele de nóz moscada

Trufa de chocolate branco com laranja e cacau

Próximo underground caterpilling: 27 de Maio!

O nosso próximo encontro é já na sexta-feira, dia 27 de Maio! O menu está quase acabado e está excelente! Espera-nos mais uma noite bem animada!

Hoje a green caterpillar tem mais um evento fantástico! Prometemos colocar as fotos em breve!

Lar, doce Supper

No nosso underground dining tivemos o prazer de ter connosco um excelente crítico gastronómico que escreveu este fantástico artigo sobre a Green Caterpillar!

Jantar de 20 de Maio

Sexta feira passada tivemos um jantar deliciosamente diferente!

A mesa parecia despida... despida de talheres! Em 11 pratos que foram servidos, só um teve a presença de um garfo! O conceito de finger food reinou num jantar muito divertido e com um menu mais uma vez original e muito saboroso, pensado pelo Vitor, Claro!

Vinhos muito interessantes, com provas inesperadas! A constante nestes jantares!
Ao som de jazz e soul prolongamos a nossa noite para o terraço, onde a brisa da noite nos arrefeceu dos dias quentes com cheiro a Verão...

 Bellinis de morango, meloa e hortelã
Limonada com flor de Sabugueiro

momento de partilha

Dr. Loosen Riesling Kabinett Urziger Wurzgarten 2007
brioche macarron de chouriço
biscoito de sésamo e bacon
Quinta de Saes Reserva Branco 2009
lâminas de abóbora e queijo velho da ilha
gnocchi com tomate cherry
ovo escalfado com molho holandês

momento de deguste

Alvarinho Soalheiro 2010
tomate ralado com tártaro de carapau e ostra

camarão quente, berbigão, xarém

Sidónio Sousa Reserva 2005
prego de novilho

queijo de cabra
salada de agriões e hortelã

Madeira Veiga Boal
arancini doce com nata e canela
esponjas de laranja

momento de gulodice

trufas pretas com milho
trufas brancas com côco

The very hungry caterpillar

Esta è a história de uma lagarta esfomeada que passa a semana a repastar e após uma temporada curta no seu casulo se transforma em uma linda borboleta! A história que tem à tantos anos feito a delícia de crianças de todo o mundo, edição após edição... a green caterpillar surge após leituras várias desta bela história! Terá a lagarta mais cores?

 

 

Próximo underground caterpilling dia 20 de Maio

Vai ser já na próxima sexta-feira que vamos reunir uma mesa fantástica de convivas para degustarmos mais um impressionante menu do chef Vitor Claro.

Hush Hush Garden

Recentemente tivemos a oportunidade de experienciar um momento de underground dining no Hush Hush Garden. Fomos muito bem recebidos, num espaço fantástico onde uma mesa recheada de convivas vindos dos quatro cantos do mundo se deleitaram com as especialidades da Susana.